terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Frio e cabeça de galo....

O frio e a chuva continuam....bhruuuuuu.....16ºC, ai que frio......sei que para algumas pessoas essa temperatura até que não é considerada fria, quando experimentam frio mais intenso, mas para mim......
Já estou pensando quando o inverno chegar.....ai ai ai...
Foi dificil levantar da cama, mas enfim levantei, e com uma vontade de comer um Cabeça de Galo.....não, não se assustem que não fui atraz da cabeça do galo não, é apenas o nome de um caldo muito saboroso e simples que temos o costume de tomar por aqui.
Cabeça de Galo
Para quem quiser se aventurar a fazer aí vai a receita:
Cabeça de Galo
Tudo é feito meio que no olhometro, então em uma panela coloque água , mais ou menos na quantidade que você quer de caldo, leve ao fogo e vá acrescentando cebola picadinha ou ralada, tomate sem semente e sem pele picado, coentro picadinho. Tempere com um pedacinho de um tablete de caldo (pode ser de carne, costela, etc e a quantidade depende da quantidade caldo), cominho, umas gotinhas de vinagre, pimenta em pó ou molho de pimenta e molho shoyo (gosto bastante) e algo para dar uma cor, pode ser colorau, extrato de tomate e até mesmo catchup. O tempero é bem a gosto, pode acrescentar alho (não uso) ou o que quiser. Deixa ferver um pouco, acrescenta um pouquinho de farinha de mandioca em chuva só para engrossar um pouco esse caldo, sempre mexendo, deixa ferver mais um pouco, experimenta o sal e no fim quebre um ovo inteiro cru para cada pessoa dentro da panela, tampa e deixa por mais alguns minutos para que os ovos cozinhem. Pronto, caldo quentinho pronto, é só servir e se deliciar....

Como viram não tem nenhuma cabeça de galo no caldo, e garanto que é muito saboroso. Depois de um  prato desse eu me sinto revigorada....a-d-o-o-o-o-o-r-o-
PS: Marido só toma se for à noite, eu tomo a qualquer hora, desde que o clima esteja frio.


!!!!beijokas!!!!

3 comentários:

  1. Nossa que delicinha este caldinho.....
    Encontrei teu blog pelas minhas andaças na net, me encantei, um cantinho super gostoso de estar.
    Espero você lá no meu cantinho também, já estou te seguindo.
    Beojos♥
    www.coisinhasdapris.blogspot.com

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  2. OI Marta!!!!!!!!! Sabe uma coisa engraçada... aqui em Rondônia para nós a temperatura de 16 graus é frio porque aqui o calor e forte mesmo.
    Em vista lá no Japão o lugar em que moravamos esta época está em torno de 5 graus e com dias ate menos 1 e por ai vai.
    Aqui em casa gostamos muito de caldo, deve estar uma delicia mesmo!!!!!!!!!!
    Beijossssssssssssssss

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  3. Marta, querida!

    Somente hoje venho retribuir o carinho que deixou em meu blog. Perdoe a demora! Ameu seu comentário. Obrigada pela visita. Amiga, eu estava sumida por um bom tempo e somente agora estou voltando.

    Menina, este caldo parece estar irresistível!!!
    E sim, no momento 16 graus - para mim - seria um sonho!

    Grande beijo

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Obrigada pelo seu recadinho, ele é muito importante para mim!!! Volte sempre...