quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Receitinha e história....

Se existe um doce que adoro é o tal do pudim...huuumm...amo, e por isso vim trazer uma receitinha que para alguns pode ser novidade, o real pudim da vovó, mas esta receita vem com histórias...no plural mesmo....
Uma certa tarde desta semana fiquei com uma vontade de comer pudim, mas não tinha leite condensado em casa e não estava com coragem de sair para comprar, então me lembrei de meu passado....
Minha avó adorava cozinhar, ela tinha este livro de receitas, que ainda hoje é republicado.
Foi presente do meu avô para ela, olha a dedicatória e o detalhe do ano...
 É cheio de informações, desde utensílios usados na cozinha, os ingredientes e medidas, confeitaria e finalmente as receitas...
 Algumas poucas receitas tem fotos...
As páginas são amareladas pelo tempo, pela história, pela vida....
Esta era a letra da minha vovó, no final do livro...
Como eles viajavam muito por causa do trabalho do meu avô ela sempre colocava local e data ao lado das receitas que copiava, esta foi em Coronel Fabriciano em Minas Gerais...
A capa da frente está solta e a de trás já não existe mais, mas o guardo com muito carinho, pois esta preciosidade veio morar comigo a algum tempo e faz parte da minha história.
 Esta era a minha avó...
Agora, depois de toda estas histórias vamos a receita e com passo a passo só pra vocês....
  
 Olha ela diretamente do livro....bem fácil de fazer, e sem conservantes pois os ingredientes são todos naturais, nada de conservantes, aromatizantes e todos os antes....
Pudim de Creme
Ingredientes: 
...pois é só isso...
Modo de fazer:
 Caramelize a forma e reserve.
Bata as claras em neve bem firme.
Acrescente os demais ingredientes e...
...bata por aproximadamente 5 minutos.
 Coloque na forma já caramelada.
 Leve ao fogo em banho maria até que fique firme. Na receita fala para depois de cozido levar ao forno para corar, mas eu não fiz isso, apenas desenformei e levei à geladeira para gelar.
Mas ATENÇÂO, durante o cozimento fica um cheiro de ovo e se  experimentar quente vai ter gosto de ovo, não se preocupe, é normal e depois de frio não tem cheiro nenhum, nem gosto também, já fiz muito esta receita no passado, e nem lembrava mais dela, mas agora vou fazer sempre...
Olha os furinhos do pudim...
...mais uma vez para babarmos um pouquinho...
Se fizerem me digam o que acharam....



!!!!beijokas!!!!



9 comentários:

  1. nossa, muito legal vc ter esse livro da sua avó, e ela parecia ser bem organizada, guardou com carinho ...eu adoro pudim, vou tentar fazer, meus pudins nunca dão certo rsrs
    bjosss

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  2. Que delícia, amo pudim!
    Já fiz aqui uma vez, mas demorou demais pra ficar pronto e comeram tudo na mesma tarde, só não ficou tão lindo assim como o seu.
    Vou fazer essa, tudo natural... (qual a media do açúcar)
    O livro da sua avó é uma joia de família <3
    Adorei!

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    1. São 4 colheres de açúcar...e se fizer vem me contar a experiência....


      !!!!beijokas!!!!


      .

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  3. Nossa que preciosidade esse livro de receitas!!!Sem contar o valor sentimental. Lindo!!! E o pudim parece perfeito!!! Ai vou pra cozinha agora mesmo fazer! hahahaha delícia!!! Bjs no coração... que bom que surgiu essa receita hoje...to sem leite condensado! =)

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  4. Oi Marta, querida.....Parabéns pelo maravilhoso post!!!! De todos que vi até hj , este foi lindo, viu? Eu sou apaixonada por coisas antigas. E este livro da sua avó é uma relíquia, uma preciosidade!
    Mais uma vez parabéns por compartilhar esta receita e um pouco de sua história, das suas memórias, viu?
    Beijo. Fique com Deus.

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  5. Olá, Marta! Estou passando para conhecer seu cantinho! vc tem postagens maravilhosas! Desejo um domingo feliz! Estou seguindo vc! Bjo

    http://cantinhoespecialdalene.blogspot.com.br/

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  6. Fui longe agora qdo vi o livro que seu avô deu pra sua avó... me lembrei da minha querida avozinha, que tá morando com Deus, nossa que saudade!!!
    e esse pudim ta com uma cara tão boa...

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  7. Oi, li alguns posts do seu blog e achei muito interessante,com certeza você tem potencial, vi que você é uma pessoa esforçada que só quer falar e ser ouvida na blogosfera, assim como eu. Posso dizer que gostei muito do que li, sei que será um grande blog pois é de fácil entendimento e o conteúdo é gostoso de ler. Sou Luciana Shirley do blog http://coisasecoisasdalu.blogspot.com.br/ se desejar me visite e siga, mas só se gostar, eu vou retribuir seguindo também o seu.

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Obrigada pelo seu recadinho, ele é muito importante para mim!!! Volte sempre...